Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Patlıcan Kebabı Malzemeleri

- 500 gr. Kemiksiz kuşbaşı et
- 1kg. patlıcan
- 1 adet soğan
- 2-3 adet yeşilbiber
- 2 adet domates
- 2 kaşık sıvıyağ
- Kızartma yağı
- Tuz

Patlıcan Kebabı Hazırlanışı

- Eti, soğanı, yağı, doğranmış biberi tencereye koyup kavurunuz.
- Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra fındık büyüklüğünde doğrayıp ete ilave edip, bir iki de bununla kavurunuz.
- Bir bardak sıcak su, tuz ilavesi ile et yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
- Patlıcanları alacalı soyunuz. 2-3 cm. kalınlıkta dilimlere doğrayınız.
- Üzerine tuz serpip biraz bekletiniz (acısının çıkması için)
- Yıkayıp kurulayınız.
- Kızgın kızartma yağına koyup çok hafif kızartınız.
- Yağlarını kağıt peçete ile aldıktan sonra etin üzerine koyunuz.
- Tencerenin kapağını kapatıp 1-2 taşım kaynatıp ateşten alınız.

Patlıcan Kebabı Tarifi her evde severek yenen kebaplardan biridir.

Patlıcan Kebabı

Bunu Beğendiniz mi? Beğendiyseniz Paylaşın
xxxxxxxxxxxxxxx

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>