Evde Mayonez Nasıl Yapılır?

Evde Mayonez Malzemeleri

- 2 Adet Yumurta
- 1 Adet Limon
- 2 Su Bardağı Sıvıyağ
- Varsa 1 Kahve Kaşığı Tuz Hardal
- Çorba Kaşığı Kaynar Su

Evde Mayonez Hazırlanışı

- Porselen bir kaseye 2 yumurta sarısını, tuzu, hardalı koyunuz.
- Bu karışımı tahta bir kaşık veya küçük bir yumurta teli ile karıştırınız.
- Yağı damla damla ilave ederek bir yöne doğru süratle karıştırınız.
- Koyulaşmaya beyazlaşmaya başlayınca yağı çoğaltınız, arada kesilme görürseniz kaynar sudan 1-2 damla koyup yağı yedirinceye kadar karıştırınız.
- Eğer çok katılaşmaya başlarsa kaynar suyu koyup karıştırınız.
- Karıştırmaya devam ederek yağın hepsini yediriniz .
- Kıvamı gelince ve yağ bitince 1 limonun suyunu sıkıp ilave ediniz. İstediğiniz yerlerde kullanınız.

Evde Mayonez

MAYONEZ TARİFİ NOTLARI

1- Başlangıçta yağlı damla damla koyunuz; koyulaşmaya başladığında çok koyabilirsiniz. Yalnız çok çok koymaya başlarken yağ yumurtaya yedirmeden ikinci defa çok yağ koymayınız, yedikçe ilave ediniz.
2- Eğer mayonez bozulursa bozulan mayonezi atmayınız, tekrar bir kaseye bir yumurta sarısı, tuz, hardal koyup daha dikkatli ve süratli karıştırmaya başlayınız. Bu bozuk mayonezi yedirdikten sonra kalan yağı yediriniz.
3- Bir yumurta bir su bardağı yağ gerekir.
4- Bozulan mayonez kesik görünüşlüdür. Yağ ve yumurta ayrılmış durumdadır ve sıvıdır.
5- Mikser kullanmak işinizi kolaylaştırır.

Bunu Beğendiniz mi? Beğendiyseniz Paylaşın
xxxxxxxxxxxxxxx

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>