Baklava Nasıl Yapılır?

Türk baklavası çok meşhur dünya tatlısı. Yalnız evde yapılan baklavalar nedense dışarıda pastaneden alınanın yanına bile gelemiyor. Lezzetli baklavanın sırrının hamurunda yattığı söyleniyor. Ama pişirme şekli ve süresi ile şerbetinin de çok büyük bir etkisi var bence.

Baklava Malzemeleri

- 3 Su bardağı kadar un (aldığı kadar kullanabilirsiniz)
- 1 yumurta
- yarım su bardağı süt
- 1-2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- içi için ceviz yada fıstık içi

Şerbet için

- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- birkaç damla limon suyu

Baklava Nasıl Yapılır?

baklava nasıl yapılır

- Un, yumurta, süt, kabartma tozunu birazda sıvıyağ ekleyerek güzelce 15-20 dakika kadar yoğuralım.

- Hamurun dinlenmesi için üzerini nemli bir bezle örtelim ve yarım saat kadar bekletelim.

- Hamuru aldıktan sonra isteğimize göre 10lu yada 15li katlar için 30 yada 45 parçaya bölüyoruz. Ben 10ar katlı yapacağım için 30 parçaya ayırıyorum.

- Şimdi her parçayı nişasta ile açarak büyütüyoruz ve 10 parçayı üst üste koyarak açıyoruz. Şimdi elimizde 10ar katlı 3 parça oluştu. Bu yufkaları da buzdolabına koyarak yarım saat kadar dinlendirirsek iyi olur.

- Tepsimizin altını yağlıyoruz 10 katlı yufkamızı koyuyoruz ve arasını ceviz yada fıstıkla doldurarak üzerine diğer katları koymaya devam ediyoruz. Toplamda 2 arayı fıstık yada cevizle donatacağiz ve 3 kat yufkamız olacak. Dizimden sonra baklavamızı kesip üzerine de tereyağ sürüyoruz ve ısıtılmış fırına atıyoruz.

- Bu arada şerbeti hazırlayabiliriz. 5 su bardağı suyla 4 su bardağı şekeri bir kaç damla limon suyu ile 5 dakika kadar karıştırarak kaynatalım.

- Unutmayın baklavayı haşlarken şerbet sıcak tepsi soğuk olmalı. Afiyet olsun.

 

Bunu Beğendiniz mi? Beğendiyseniz Paylaşın
xxxxxxxxxxxxxxx

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>